Foie

TEMPÉRATURE

Produit frais -1 à 4 ° C

Les produits congelés: – 18 ° C

TYPES DE L’EMBALLAGE

Produit frais:

  • jeu (10 ou 15 kg carton, récipient en plastique de 15 kg)
  • atmosphère modifiée (sac de PE MAP, 1 ou 5 kg plateau PP),
  • VAC (sac de PE, plateau).

Les produits congelés:

  • jeu (10 ou boîte de 15 kg),
  • sac de PE (10 ou boîte de 15 kg),
  • IQF

ADAPTATION À LA CONSOMMATION HUMAINE

Produit frais:

  • dégagement – sept jours
  • ACC – 8 jours,
  • CARTE – 10 jours.

Produits congelés – 12 mois.

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